第２０回　乳房炎防除対策研究会　　－コスト低減・良質乳生産をめざして－

１：　優良農場における乳質改善の取り組み

　　　全道から選抜された乳房炎防除・乳質向上維持に関して非常に優秀な農場に、自身
　　の取り組みを講義して頂き、聴衆者（農場・関係団体）が今後の乳質改善活動の指針
　　とする。
　　　今年度選抜農場
　　　　・ＪＡ伊達市：佐藤農場
　　　　・ＪＡ天塩町：蜂須賀農場
　　　　・ＪＡ東宗谷：(有)ふぁーむ未来
　　　　・ＪＡ士幌町：古田農場
　　　コーディネーター
　　　　・北海道酪農検定検査協会　生乳検査部主任技師　竹本秀一氏
　　　　・ホクレン生産振興部酪農技術顧問　　　　　　　菊地実氏

２：　栄養と乳房炎
　
　　　(1)：プロローグ
　　　　　北海道NOSAI研修課　技術主幹　草場信之氏
　　　　　
　　　　　・乳房炎の発生要因
　　　　　　　牛・環境・病原菌
　　　　　・乳房炎の発生メカニズム　
　　　　　　　原因菌が乳頭より進入し乳腺に感染。
　　　　　　　乳腺内で白血球と菌が鬩ぎ合い、剥がれ落ちた乳腺上皮細胞が体細胞で
　　　　　　　ある
　　　　　・乳汁中体細胞の種類
　　　　　　　好中球・マクロファージ・リンパ球・乳腺上皮細胞
　　　　　・感染リスクについて
　　　　　　　乾乳時、マクロファージが高い場合が感染リスクが高い

　　　(2)：乳腺免疫のしくみとケトーシス（ケトン体）の影響
　　　　　酪農学園大学　獣医学部準教授　樋口豪紀氏

　　　　　・好中球（菌を排除する物質）の働きには酸素・栄養が必要
　　　　　・好中球はカゼインミセル・脂肪球を取り込み、最近を取り込む能力を低下
　　　　　　させる
　　　　　・ケトン体は白血球の働きを広く阻害してしまう
　　　　　・ケトーシスになってしまうと乳腺を含めた生体の免疫機能を低下させて
　　　　　　しまう

　　　(3)：ケトーシスの発生メカニズム
　　　　　北海道NOSAI研修課　技術副主幹　鈴木貴博氏

　　　　　・ケトーシスの原因
　　　　　　　持続的なエネルギー不足にある
　　　　　・エネルギー不足の場合
　　　　　　　ケトン体が生成され、脳・心臓・赤血球・腎臓・筋肉・乳房に運ばれる。
　　　　　　　その状態が持続する事でケトーシスは発生する。
　　　　　・ケトーシスを防ぐには
　　　　　　　とにかくたくさん食べさせる事。
　　　　　　　十分な粗飼料・必要な配合飼料を与える事が大事。