≪　イギリス　≫　9月25日

レディング大学（University of Reading）

(1)レディング大学の農業科の概要
　Arborfield・Shinfieldという2つの農業科があり、それ
　ぞれ580ha、180haの土地を有している。
　Sonning farmという育成施設があり、そこでは350頭
　の育成牛が飼育されている。
　CEDAR LANDという酪農牛の土地があり、約560頭
　ほどの牛が存在し、そのうちの200頭は研究に使われ
　ている。
　学生は17000人。大学生55％　大学院生45％
　学生は基本的に理論のみを習得し、現場作業等は授業
　では取り入れられていない。
　また近年、環境問題、メタンガスの排出量を減らすため
　の研究や乳成分の脂肪の悪い部分を減少させる研究を
　行っている。
　バイオガスプラント等の研究に着手する予定は今の
　ところ無いとの事。
　レディング大学は農業・食糧関係のリサーチ（研究）では
　トップクラスの大学であり、国の資本で酪農関係のリサー
　チがされている。

(2)レディング大学の飼養・生産状況
　1年間の生産量は約540万リットル。1頭当たりの年間
　乳量は9700リットル。
　FAT：3.8 PRO：3.1 妊娠率：37％
　肉用牛は地方に売られていく。
　デイリークレストと言う乳業会社と業務提携を結んで
　おり、こちらに集荷している。
　小売価格：リットル当たり27〜32ペンス。
　平均産次：3産　乳房炎・蹄病で廃用となるものも多い。
　1日2回搾乳で群分は特にしていない。
　圃場の主体草種はペレニアルライグラスであり、チモシ
　ーはこちらでは使われない。
　ロンドンは雨量が少なく、乾燥のために放牧が中々難しい
　ようであるため、夏も牛舎に入れている時間が多い。
　但し、受胎牛のみ外で草を食べさせている。

(3)イギリスの酪農情勢
　イギリスは国土の約70％が農業用の土地であり、その内穀物関係が50％で牧草地が20％
　である。
　牧草地は1年〜5年位使われる。
　また、イギリスは東側が良い土地で主に畑作に使われる。
　中心部は酪農と畑作が半々で使われ、西・北部は主に牧草地帯として使われているが、
　雨が多く有効活用は難しい。
　家畜の頭数は乳牛180万、肉用160万、豚450万、羊1500万、鳥1億6000万
　農家の戸数は22万3千で土地の平均の広さは78haである。
　（ちなみにフランス56ha、ドイツ48ha）
　農業に携わる人は46万5千人程存在し、農場主・奥さんが65％、雇用労働者35％
　雇用労働者の40％フルタイム、22％パートタイム、残りは季節労働者である。
　農業従事者の平均年齢は59歳とかなり高齢化が進んでおり、30歳以下は僅か3％にすぎな
　い。
　農業雇用減少の問題に対し、政府も施策を講じている。（助成体制など）
　天候はロンドン等東側は雨量が少ないが（年間700ml程度）、北部や西部ではこの夏は
　雨量が異常に多く、家畜の草に大きなダメージを与えた。
　日本と同様、1戸当たりの頭数は農家戸数と反比例して増大しており、1995年には70頭
　だったのが、2011年には100頭に増大。（ちなみにＥＵ平均は31頭）
　また、1戸当たりの平均乳量も1995年には5300リットルが2011年では7500リットルと
　増大。
　利益の高い農家はコストも高く、コストを惜しまないからこそ利益も高いと言える。
　よって大規模農場程、利益も大きく持続性も高い。
　このような頭数増、生産量拡大が行われた背景には政府による農業政策があり、
　イギリス政府から所有している土地の広さ（ha）に応じた補助金が出される。
　またＥＵからも農家全戸に対し一定額の助成が出され、それを基に規模拡大、
　頭数・生産増が行われてきたと言える。
　唯、イギリスは日本と同様面積が狭く、ロンドンを中心に人口密度も高いため、酪農家
　の臭気などの環境問題も深刻なようである。
　また、年間26000〜30000頭程廃用に追いやられるが、主な要因としては野生動物
　（アナグマ）からの伝染病の感染である。
　その他、イギリスの特徴としては、農家全戸中の8〜9％はオーガニック（有機栽培）
　農家として、無農薬、無抗生物質の有機性の高い製品生産を行う農家が存在する。
　オーガニック製品は品質的には人体に優しい健康的なものであるが、それだけに価格も
　高いため、景気の良くない現在のイギリスの一般国民、特に低所得層は購入が難しい
　現状がある。